Once Upon A Day

香港人愛周遊列國，根據政府最新統計數字，去年在機場離港的本港居民超過一千萬人次，平均每人離境1.5次。大家這麼熱愛外遊，有否試過因為航班延誤而滯留機場，甚至滯留在飛機上？如果各位遇過，你絕不孤單......根據FlightStats的報告，香港機場在過去一年（2016/07至2017/06）平均有超過30%的航班延誤，即大概每三班飛機就有一班延誤，有沒有想過究竟延誤的主因是甚麼呢？ 美國交通統計局指出，航班延誤的主因分為四個： Aircraft Arriving Late－37% 當一架飛機遲到，便會打亂原定的航班安排，而且產生漣漪效應，讓其他準備起飛的航班也延誤。這自然成為了航班延誤的元凶。 National Aviation System

作為一個土生土長的香港人，不可能不知道甚麼是「菠蘿包」，因為香港正正是菠蘿包的發源地。 菠蘿包早於1960年代在香港誕生，之所以稱為菠蘿包，是因為其一格格的脆皮長得像菠蘿。一個理想的菠蘿包應該要熱食，鬆脆的外皮配合軟熟的麵包，如果裡面再夾一片牛油，那種豐富的層次感就是我最喜歡的食法－菠蘿油。有時候我會想，香港除了燒賣、魚蛋、雞蛋仔外，還有甚麼地道的食物呢？或者下次應該要向外國朋友介紹菠蘿包/菠蘿油！ 說到菠蘿包，原來它在2005年曾被提名為颱風的名字，可惜最後沒能當選，當年的評判之一－香港天文台長－解釋：「若說『某某國家正被菠蘿麵包襲擊』，說出來太搞笑了。」搞笑不好嗎？真希望「菠蘿包」有一天可以當選，屆時李氏力場都可能抵擋不了！

每逢下雨的時候，周圍都會變得沒有生氣，街上行人疏疏落落，就連小鳥都好像消失了。突然就會想：平時街上的麻雀都去了哪？ 在網上找了找，發現原來很多人都問過類似的問題： 雖然很多人都問過，不過答案卻不是那麼神祕。鳥兒在下雨的行為只有兩種：「避雨」和「不避雨」（跟沒說過沒分別，哈哈），不過如果是人類，幾乎只會考慮避雨，到底是甚麼因素會讓鳥兒選擇不避雨呢？ 肚餓 跟人類不一樣能夠將食糧儲起來，鳥兒需要持續覓食，如果長期避雨的話就要捱餓了，所以有人說，剛開始下雨的時候鳥兒會消失，不過如果雨勢不停，牠們就可能又會出現。 雨量 下雨的時候，鳥兒會將羽毛弄鬆，把空氣儲存在羽毛之間用作保暖，原理就跟我們穿羽絨一樣，因為羽毛本身有少許防水，

有沒有經歷過幾經辛苦準備好一片牛油麵包，在準備吃的時候弄跌了？更不幸的是，自由落下的麵包，永遠都是有牛油的那面著地......這就是「Buttered Toast Phenomenon」－一個困擾了科學家180年的難題。 幾年前科學家終於找到答案了，當不少人都以為這跟牛油比較重有關，但原來我們的生活習慣才是決定因素，科學家們不掘不撓地將麵包掉在地上100次（麵包真的很可憐，牛油也是），最終他們得出結論－我們把麵包拿在手上，或放在桌子上的時候，塗了牛油的那面通常都向上，而不論麵包從我們手上或者桌子掉落地時，那高度只足夠麵包旋轉半個圈左右，結果就是塗了牛油的那面著地...... 按照他們的偉大發現，他們也建議了相應的解決方法： 吃牛油麵包時，保持在8呎高的地方進食，這樣麵包掉下時，就有足夠的高度旋轉一整個圈，避免牛油的那面著地； 不要弄跌麵包。（很簡單吧？） 最後額外告訴各位一個小知識，

大概在今年年頭開始，「鬼口水」在世界各地的中小學生之間快速興起，如果你在Instagram搜尋「Slime」，你會找到超過三百萬個結果，而在香港、內地、台灣，鬼口水有時亦會被稱作「拉麵膠」、「史萊姆」或「泡泡膠」，它們的質感或許有些少不同，但基本成份大同小異。今日我會扮演一個專業的玩家，去解構鬼口水的歷史、玩法和術語！ 雖然近來才突然興起，但鬼口水最早可以追溯到1976年由Mattel生產的玩具，基本材料都和現在大部份鬼口水無異－白膠漿和硼砂。白膠漿很常見，但硼砂又可以在哪裡找到呢？原來不少日常生活用品中都含有硼砂，例如清潔劑、化妝品、殺蟲劑等，而通常製作鬼口水都是直接使用硼砂水，根據一些網上教學，只要到藥房就可以用5元買到一大包硼砂，溶入水即可製成硼砂水。

發現近排在初中生的圈子裡，興起了一種叫「鬼口水」的玩意，所以想寫一篇相關的文章，去了解這玩意的玩法和奧妙之處。不過今天實在太累，所以只附上Youtube，明天再寫。（心聲：這明顯出cheat，抱歉啊！只好明天寫詳細點！） Once Upon A Day: The challenge to write one thing I learned for the day.

矢氣－即是放屁－在大部份社交文化中都是不禮貌的行為，所以我們較少會在日常生活中高談放屁，然而平均每人每日都會放10至20次屁，有時甚至我們自己都不會察覺（女神除外，因為傳說女神是不會放屁），放屁就是那麼自然，尤如每過一分鐘，就有六十秒流逝一樣自然。放屁是我們的生理需要，無法避免，或者我們應該去了解為什麼會放屁，至少可以學習放些較香的屁。 放屁是腸胃裡累積的氣體獲得排出的結果，而這些氣體的成因主要有兩種。其一是我們進食的時候，空氣會連同食物一併吞進肚裡，所以胃裡的氣體和空氣的成份差不多。第二個氣體產生的階段，由食物進入小腸和大腸開始，我們的腸道裡，住著超過1000種細菌，數量達數十萬億，比我們身體的細胞總數還要超出十倍左右，牠們為我們製造維他命、抵禦外來病菌，其中亦在消化過程中擔當重要的角色，細菌會讓食物在腸道裡發酵，過程中會釋放不同氣體，包括大量的氫和甲烷，而如果我們的食物裡含有硫磺，

我有位同事非常博學，閒聊時會跟我們談到天文地理、火箭大炮，今日午飯時他就跟我分享了個歇後語的典故－阿茂整餅，冇嗰樣整嗰樣。 原來阿茂是個做餅師傅，他非常勤力，每當空閒的時候，他會出店面巡視哪些餅即將或已經售罄，就回廚房去做這些餅。因此後來人們就將「阿茂整餅」比喻成「冇嗰樣整嗰樣」，是帶有稱讚的意味，不過現代人通常把這歇後語理解成畫蛇添足、無事生非的意思，較多用於貶義之上。 因為覺得這類典故很有趣，所以就去Google一下，結果真的找到一樣的故事，不過有趣的是，竟然還有另一個完全不一樣的典故。 話說做餅的其中一個重要的工序是「壓模」，即是把餅料放入模具內壓平，從而製成餅形，而阿茂整餅其實是「壓模整餅」，所以「個模係咁樣，整出來個餅就係咁樣」

日本動漫最強大的地方，就是可以將任何運動都化為青春熱血、扣人心弦的劇情，例如足球少將、網球王子等都是家傳戶曉的作品，當中以棒球為主線的作品更可謂是運動類動漫中的經典，但無論看多少集，都從來搞不清棒球的規則，所以今天就扚起心肝查了一下，結果是......果然很複雜，看過大概後還是有很多不明白的地方，但還是試著總結吧！ 一場棒球比賽基本為9局，每局分成上下半局，比賽中的兩支隊伍會分別擔當攻方或守方，每完成半局交換角色，完成全部9局賽事後，獲較高分的隊伍取勝。 問題來了，到底何謂攻方、何謂守方呢？比賽中又是如何得分呢？ 棒球裡面有兩個重要的角色，一個是投球手，另一個是擊球手，我一直以為投球手的那邊是攻方，而擊球手的那邊是守方，因為直覺上認為投球手要設法攻破擊球手的防守從而得分，但事實卻是完全相反，只有擊球的一方才有得分的機會。 棒球場上分四個壘－本壘、

Another name for Daylight Saving Time, DST, is summer time (夏令). I guess nowhere in Hong Kong except some secondary schools implements summer time today. DST works by advancing the clock by one